2015/06/17

甲佐町は、鮎のやな場が有名です。

町内を流れる緑川は、毎年６月１日の解禁以降、多くの釣り人で賑わいます。

毎月の祝膳には「お刺身」を提供していますが、これからの時期は「鮎料理」に変わり、鮎料理が登場するとみなさん「鮎」には色んな思い出があるようで、食事中の会話も弾んでいらっしゃるようです。

 

今回は、桜の丘人気メニュー・骨まで軟らかい「鮎の甘露煮」・蒸し暑い日におすすめ「サワーライス」・素朴な味「かぼちゃのいなか煮」をご紹介します。

 

レシピはこちらから